陕西武功县加强农村集体聚餐管理保障农村食品安全

让乡村“流水席”变成“放心宴”

陕西武功县加强农村集体聚餐管理保障农村食品安全

本报讯 （梅 林）近日，陕西省武功县出台《武功县党建引领移风易俗加强农村集体聚餐管理倡树文明新风的实施意见》（以下简称《意见》），强化农村集体聚餐管理，督促各方落实责任，确保村民聚餐安全。

(相关资料图)

农村集体聚餐存在加工场所不固定、设施设备简陋、操作流程不规范、食品原料采购渠道复杂、加工制作人员流动性大等风险隐患及铺张浪费陋习。据调查，武功县8个镇办183个行政村，年均举办红白喜事500多场次。为此，《意见》从加强组织领导、落实各方责任、强化风险防控、做好应急处置、推进社会共治5方面提出具体要求。为配合《意见》实施，该县同时出台《武功县农村集体聚餐食品安全监督管理实施细则》（以下简称《细则》），细化责任，规范操作程序，确保落实到位。

关于加强组织领导，《意见》要求各镇（街道）成立农村集体聚餐工作领导小组及其办公室，专人负责；成立由村干部担任理事的红白理事会；建立覆盖辖区的村级食品安全协管员队伍，明确相关职责并开展培训。

关于落实各方责任，《意见》明确，农村集体聚餐的举办者和承办者要按照《细则》要求操作，履行好主体责任；各镇（街道）承担好属地管理责任。同时，农村集体聚餐食品安全管理被列入村、社区食品安全工作重点内容和年度工作目标责任考核内容。专人对农村集体聚餐登记造册，建立农村集体聚餐信息收集、报告工作机制，与市场监管等部门实现信息共享；细化县委组织部、市场监管、卫健、民政、宣传、财政、电信等部门和文明办的责任。

关于强化风险防控，《意见》明确了3项重点工作。一是建立台账。对农村集体聚餐承办者（乡厨）全覆盖排查，建立基本信息库，健全电子台账，做到“一村一台账”。二是完善备案。实行农村集体聚餐报告与备案制度，按照《细则》要求，对每餐次就餐人数50人以上的农村集体聚餐实行报告管理制度。三是反对浪费。实施合理配餐，反对污染环境，同时禁止使用燃煤，自觉保护环境。

关于做好应急处置，《意见》提出要建立相关机制，包括制定完善应急预案、实行食品安全事件报告制度、严格责任追究措施等。《意见》明确，对造成农村集体聚餐食物中毒及其他食源性疾病的，严格追究举办者、承办者的法律责任；对存在超范围、超限量使用食品添加剂及添加非食用物质等严重违法行为的，依法严厉查处，并记入诚信档案，向社会公布。

就如何推进社会共治，《意见》鼓励各相关单位创新管理模式和宣传教育方式，例如倡导配套建设农村集体聚餐操办场所，配备清洗、消毒、食品留样等基本设施设备；鼓励、支持具备条件的单位或个人为农村集体聚餐提供操办场所；鼓励证照齐全、具有一定管理水平的餐饮服务单位组织专门班子承办农村集体聚餐活动；通过农村群众喜闻乐见、通俗易懂的方式，大力宣传食品安全知识。

目前，《意见》和《细则》已经开始正式实施。作为食品安全监管的牵头部门，武功县市场监管局相关负责人表示，市场监管部门将按照武功县委县政府的相关部署要求，把抓好《意见》和《细则》的实施作为推动食品安全“两个责任”落细落实的具体行动，真正让乡村“流水席”变成“放心宴”，为推动武功县经济社会高质量发展贡献力量。

《中国质量报》

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