观点：舍得也卖冰淇淋！攻略年轻人市场，酒企热衷“白酒+”

继茅台冰淇淋引发热潮后，舍得也推出了冰淇淋产品。

近日，蓝鲸财经记者在盒马发现，舍得酒业与圣悠活推出联名冰淇淋，净含量100g的冰淇淋定价19.9元/盒，这个价格放在冰淇淋市场并不便宜，但比茅台78g每盒约60元/的价格显然便宜很多。

舍得方面人员对蓝鲸财经记者表示，该款产品中有舍得酒味爆珠，但并不含酒精成份。

(资料图)

蓝鲸财经记者注意到，该款产品包装上注明了盒马限定，目前应是只在盒马渠道中购买。

图片来源：盒马APP

事实上，白酒+冰淇淋早已经是常规组合。

早在2019年，泸州老窖与钟薛高联名推出过一款白酒雪糕“断片”，一时引发热议。2021年，钟薛高再次与酒企搭档，联名古越龙山推出黄酒青海口味的雪糕；此外，江小白与蒙牛也曾推出过联名雪糕。去年8月，洋河股份宣布推出两款雪糕，分别是“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。前者内含3%的海之蓝，后者内含3%的双沟圣坊。

乳业专家宋亮对蓝鲸财经记者表示，在市场环境疲软条件下，冰品业务是依然能实现明显增长的品类，且还能在一定程度上实现高毛利，酒企在此时节进军冰饮业务是合乎商业逻辑的。

事实上，也有酒企推出过与巧克力的搭配，比如汾酒推过爱顿博格与青花30汾酒的白酒酒心巧克力，以及茅台也将研发酒心巧克力等产品。

一位曾与酒企推过联名产品的品牌方对蓝鲸财经记者表示，酒企的“白酒+”其实有一定局限性，从食用角度来看，酒精产品的适配度并不算太高，最简单的白酒+产品即是冰淇淋和巧克力。

为何酒企近年加大力度推进“白酒+”产品？

茅台集团党委书记、董事长丁雄军一语道破天机，他表示，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手，抓住年轻人，就是抓住茅台的未来。

据了解，茅台冰淇淋于去年5月29日上线，推向市场一年来完成全国31个内陆省区市共计34家旗舰店、22家体验店的布局。据茅台官微披露，上市一周年来，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。

记者粗略估算，这一年茅台冰淇淋终端市场销售额或达6亿元。既能促进业绩，又能吸引眼球抓取流量，还能打通年轻消费群体，不得不说这真是一门好生意。

根据《2020年轻人群酒水消费报告》显示，90、95后年轻人是酒水市场重要的增长动力，但从需求场景看，国产白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈的最佳选择。据咨询机构罗兰贝格数据，中国30岁以下消费者的酒类消费中，白酒仅占8%，远低于啤酒、葡萄酒、预调酒等低度酒饮。

因此，如何打通年轻消费群体，让白酒吸引到更多年轻人，是各大酒企重要的课题之一。

白酒行业分析师蔡学飞对蓝鲸财经记者指出，白酒的年轻化是未来发展重要的趋势，酒企推出白酒+冰淇淋或者是白酒+巧克力，其实都是酒企拥抱年轻消费群体的切口之一。

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